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[登録データ]
■タイトル：
パウンドケーキ
■URL：
http://pound.cake-dessert.com/
パウンドケーキとは、バターケーキの生地の代表的なケーキ。
卵、小麦粉、砂糖、バターといった材料を１パウンド（ポンド）ずつの同割で作ることからパウンドケーキと名付けられたそうです。
スポンジケーキと似ているけれど、バターの量が多く、卵を泡立てない。
あの直方体のパウンド型に入れて、どっしりとした重い仕上がりで焼き上げます。
型から出して厚さを揃えて切りわければ四角いケーキになって、個別包装なんかすると市販でよく見かけるものとなりますね。
日持ちがいいのが特徴です。
生クリームをのせるとかいったデコレーションはせず、生地の材料の配合比を変えたり、レーズンとか、果物の砂糖漬、洋酒、香料などを混ぜ入れて変化をつけることが多いようです。
パウンドケーキは、手軽に作れるお菓子。
パウンド型に入って見かけもどっしりしているし、日持ちもするし。
最初はおそるおそるプレーンなパウンドケーキを作った人も、案外成功しやすいことから、次回以降はバリエーションを楽しむことになると思われます。
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